Шоколадные сконы с вяленой вишней

vkusno-9878
Ингредиенты
Порции: +20
  • какао-порошок 1 ст. л.
  • яйца куриные 1 шт.
  • сахар 150 г
  • разрыхлитель 1 ч. л.
  • соль 1 щепотка
  • сливочное масло 150 г
  • сметана 15% 3 ст. л.
  • молоко 3 ст. л.
  • вишня вяленая 1 горсть
  • мука 320 г
Шаги
20 мин.Печать
  • В миске смешать муку, сахар, соль, какао и разрыхлитель.
    Если вдруг у вас закончился разрыхлитель, то спасет вот такой рецепт самодельного разрыхлителя: 1 столовая ложка соды, 1 столовая ложка крахмала и 20 грамм (чуть не полная столовая ложка) лимонной кислоты. Все смешать хорошенько и использовать в выпечке.
  • Сливочное масло достать за 30 минут до готовки и порезать кубиками.
  • Добавить масло к сухой смеси и порубить ножом или вилкой в крошку.
  • В отдельной миске смешать яйцо, сметану и молоко. Влить в крошку, перемешать.
  • Вяленую вишню порезать пополам или оставить как есть, если мелкая. Вмешать в тесто.
    Может понадобиться еще немного муки.
  • Распределить тесто руками на столе присыпанном мукой. Разрезать поперек на 2 части, а потом на квадраты.
  • Каждый квадратик режем еще пополам, чтобы получились вот такие треугольнички.
    Перенести сконы на бумагу для выпечки, смазывать не надо ничем.
  • Выпекать сконы в разогретой до 200°C духовке 20 минут. До легкого подрумянивания!
    Остудить полностью.
  • Можно нанести сверху любую глазурь. Я смешала растопленное сливочное масло, сахарную пудру и немного молока и нанесла сверху.
    Но скажу вам честно — просто так они уже хороши и вкусны! Можно шаг с глазурью пропустить.
    Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: