Ингредиенты
Порции: –+
- масло сливочное 250 г
- мука 300 г
- какао 4 ст. л.
- соль 1 щепотка
- ванилин по вкусу
- сахарная пудра 70 г
- пюре 2 ст. л.
Шаги
-
Размягчённое масло растереть с сахарной пудрой, ванилином и солью. -
В блюдце отложить 1/3 ст. л. какао. В отдельной миске смешать муку с оставшимся какао, а затем соединить с масляной массой. Тесто готово. -
Чтобы печенья были одинаковыми, удобней воспользоваться мерной ложкой (1 ст. л. = 32 печенья) или ложкой для мороженого. Отмерить тесто и быстро скатать его в шарик. -
Выложить шарики теста на застеленный пергаментом противень. Тыльную сторону зубчиков вилки чуть-чуть смазать растительным маслом, затем опустить в отложенное какао и придавить зубцами печенье. Выпекать 15-20 минут при 180°С. Готовое печенье остудить. -
Для крема растереть сливочное масло с сахарной пудрой до гладкости, а затем добавить пюре по 1 ложке и взбить крем. -
На 16 остывших печений выложить по 1 большой ч. л. крема и накрыть другим печеньем. Для этого можно воспользоваться кондитерским мешком с фигурными насадками. -
Готовое печенье остудить в холодильнике в течение 20-30 минут. Приятного аппетита!
