Шоколадное печенье с кремом

Для крема смешать венчиком 1 яйцо, 20 г сахара и 1/2 ст.л. муки.

Смешать с теплым молоком.

Проварить до загустения и вмешать 20 г масла и 30 г шоколада. Остудить.

Шоколад для теста (60 г) натереть на мелкой терке.

140 г масла растереть с 80 г сахара.

Добавить 1 яйцо и хорошо перемешать.

Добавить 60 г шоколада и 200 г просеянной муки.

Замесить мягкое тесто.

Тесто раскатать в тонкий пласт (5 мм) и вырезать формой печенье. Выпекать на покрытом пергаментом противне 20 минут при 180°С.

Остудить на решетке.

Смазать печенье кремом.

Сверху накрыть еще одним печеньем и слегка прижать.
Приятного аппетита!