Ингредиенты
Порции: –+
- ржаная мука 100 г
- миндаль 100 г
- масло сливочное 75 г
- сахар 1 ст. л.
- мед жидкий 2 ст. л.
- яйцо 2 шт.
- кардамон молотый ½ ч. л.
- корица молотая ½ ч. л.
- имбирь молотый ½ ч. л.
- разрыхлитель ½ ч. л.
Шаги
-
Миндаль заливаем кипятком, через 3-5 минут сливаем воду и очищаем его от шкурки. Перемалываем в блендере, не в муку. -
Размягченное сливочное масло, сахар, мед и специи взбиваем миксером до растворения сахара… -
По одному вводим яйца… -
Добавляем частями орехи, разрыхлитель и муку, выкладываем в форму… Выпекаем в заранее разогретой до 180 С духовке в течении 45-50 минут. У этого кекса всегда есть «разрыв» на поверхности, у меня по-другому не получалось… -
Остужаем немного в форме, выкладываем, посыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита!
