Ингредиенты
Порции: –+
- масло сливочное 100 г
- молоко 250 мл
- мука 500 г
- дрожжи свежие 12 г
- сахар 1 ст. л.
- капуста белокочанная 500 г
- лук репчатый 1 шт.
- масло растительное 2 ст. л.
Шаги
-
Дрожжи залить теплым молоком, добавить 1 стакан муки и перемешать. Поставить в теплое место, пока не пойдут пузырьки. -
Затем влить в опару, предварительно растопленное масло, сахар и остальную муку. Замесить эластичное, не сильно крутое тесто. -
Тесто поставить в теплое место на 1 час, для увеличения в объеме. -
Когда тесто подойдет, хорошенько его помять(подсыпать муки) и раскатать в квадрат, толщиной около 1 см. Предварительно потушить капусту с луком на растительном масле, добавить соль и специи по вкусу. Укладываем остывшую начинку, на пласт теста. -
Свернем тесто в рулет, защипав края. Перевернуть швом вниз. -
Сделать надрезы острым ножом. -
Дать постоять в теплом месте пол часа, смазать молоком и отправить в разогретую духовку 180°C на 35-40 минут.
Приятного аппетита!
