Ингредиенты
Порции: –+
- пряничные специи 1 ст. л.
- яичные желтки 1 шт.
- сливочное масло 130 г
- сахар 130 г
- мед 250 г
- сода 2 ч. л.
- разрыхлитель 1 ч. л.
- мука 500 г
Шаги
-
В сотейнике растопите сахар, мед и сливочное масло. -
Пока ингредиенты превращаются в однородную массу, добавьте смесь специй и перемешайте. -
Замешиваем тесто.
Сначала добавляем в жидкую смесь треть от всей предварительно просеянной муки и постоянно помешиваем лопаткой, чтобы не осталось комочков. Затем добавляем яичный желток и оставшуюся муку с разрыхлителем и содой. Тщательно вымешиваем тесто до гладкого эластичного состояния. -
Готовое тесто заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник минимум на 2 часа, а в идеале на несколько дней (до 6 суток). -
Тесто раскатать на слегка припыленной мукой поверхности в тонкий пласт и с помощью формочек вырезать печенье. Разложить на противне, застеленном пергаментом или силиконовым ковриком, и отправить в предварительно разогретую до 200°C духовку на 10-15 минут. -
Готовое печенье охладить в течение 5 минут прямо на противне. Затем снять с противня и полностью охладить. -
При желании готовое печенье можно украсить глазурью. Приятного аппетита!
