Ингредиенты
Порции: –+
- маскарпоне 200 г
- рикотта 200 г
- манная крупа 3 ст. л.
- яйца куриные 2 шт.
- яичные желтки 2 шт.
- изюм 1 ст. л.
- цукаты 50 г
- лимонная цедра 1 ч. л.
- вода 1 стакан
- сахарная пудра по вкусу
- корица по вкусу
- ванилин по вкусу
- сахар 100 г
Шаги
-
Необходимый набор продуктов. -
Сначала приготовим манку: в кастрюлю выливаем стакан воды и постепенно, помешивая, вводим манку. Варим пару минут и остужаем в широкой тарелке. -
Соединяем изюм и цукаты. -
Маскарпоне, рикотту, яйца, желтки взбиваем. -
Добавляем цукаты с изюмом, цедру, сахар, корицу. -
Взбиваем яичный белок и вводим его в сырную массу, затем соединяем ее с манкой. -
Смазываем сливочным маслом форму для выпечки, посыпаем мукой и выкладываем тесто. -
Выпекаем 1 час в духовке, нагретой до 180°С. Готовый пудинг остужаем в форме. -
Выкладываем пирог на блюдо, украшаем на свой вкус корицей, сахарной пудрой. -
Отрезаем кусочек. -
Приятного аппетита!
