Ингредиенты
Порции: –+
- сыр сливочный 100 г
- масло сливочное 60 г
- сахарная пудра 1 стакана
- ванилин 1 г
- томатный сок 1 стакан
- масло сливочное 200 г
- мука 1 стакана
- сахар ¾ стакана
- яйцо 1 шт.
- корица молотая 1 ч. л.
- перец душистый молотый ½ ч. л.
- гвоздика молотая ¼ ч. л.
- мускатный орех молотый ¼ ч. л.
- ванилин 1 г
- разрыхлитель 1 ч. л.
- сода ¾ ч. л.
- соль ¼ ч. л.
Шаги
-
Ставим духовку разогреваться до 180 градусов.
Смешаем все специи. -
Соединим в миске просеянную муку, разрыхлитель, соду и соль. -
В отдельной посуде взобьем сливочное масло комнатной температуры и сахар до легкой пушистой массы. -
Добавим специи, ванилин и яйцо. Хорошенько перемешаем. -
Всыплем в масляную смесь половину муки, перемешаем, затем вольем томатный сок, снова перемешаем. -
Добавим оставшуюся муку и в последний раз все перемешаем. -
Выкладываем тесто в смазанную маслом форму и разравниваем его. Я на дно застелила пергамент и промаслила стенки формы. -
Ставим в духовку минут на 30-35. Готовность определяем по «сухой спичке».
Вынимаем пирог из духовки, даем немного остыть. -
Извлекаем из формы и полностью охлаждаем. -
А пока займемся глазурью.
Комнатной температуры сливочный сыр и масло взбиваем с ванилином до получения однородной массы. Затем постепенно всыпаем сахарную пудру, пока глазурь не станет пушистой и не загустеет. Может, вам понадобится пудры меньше или больше. -
Должна получиться глазурь по цвету и консистенции напоминающая сгущенное молоко.
Ставим глазурь в холодильник, пока пирог остывает. -
После полного остывания пирога наносим по всей его поверхности глазурь. -
Ставим пирог в холодильник до схватывания глазури. Я оставила на ночь. -
А с утра с чашечкой зеленого чая наслаждаемся кусочком этого превосходного лакомства! -
Приятного аппетита!
