Профитроли с творожным сыром

vkusno-19901
Ингредиенты
Порции: +1
  • семга 300 г
  • чеснок 1 зубчик
  • зелень 1 пучок
  • молоко 125 мл
  • вода 125 мл
  • масло сливочное 100 г
  • пшеничная мука 150 г
  • соль 1 щепотка
  • сахар 1 щепотка
  • яйцо 4 шт.
Шаги
1 час. 30 мин.Печать
  • Готовим заварное тесто: ставим кастрюльку на огонь, вливаем молоко, воду, добавляем сливочное масло, доводим до кипения, не кипятим, снимаем с огня, всыпаем соль, сахар, муку — постепенно, постоянно помешивая, размешиваем до однородной массы, снова ставим на огонь, помешиваем, выпариваем лишнюю воду, как только на дне станет появляться белый налет, значит мука заварилась, снимаем с огня, оставляем остывать, в горячую смесь яйца нельзя добавлять — свернуться.
  • Добавляем яица, я смешивала в чаше комбайна на меделенной скорости, все тесто готово.
  • Отсаживаем булочки на противень застеленный пергаментной бумагой из кондитерского мешка, отправляем в разогретую духовку до 200 градусов на 35 минут.
  • Достаем, когда остынут, срезаем верхушки и начиняем.
    Начинка: смешать сливочный творожный сыр с измельченным зубчиком чеснока, наполнить им булочки, рыбу нарезать тонкими полосками свернуть в розочку добавить листик зелени и вложить в профитроли. Готово!
    Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: