Ингредиенты
Порции: –+
- мука 600 г
- дрожжи сухие 12 г
- вода 380 мл
- сахар 100 г
- соль 1 ч. л.
- подсолнечное масло 180 мл
- чечевица зеленая тм ½ стакана
- картофель 1 кг
- петрушка зелень ½ пучка
- укроп свежий ½ пучка
- соль по вкусу
- перец черный молотый по вкусу
Шаги
-
В кастрюлю влить теплую воду, добавить дрожжи, сахар, соль, подсолнечное масло и хорошо все перемешать. -
Частями всыпая муку замесить мягкое тесто. Накрыть кастрюлю полотенцем и убрать в холодильник на ночь. Муки может уйти чуть меньше или больше, смотрите по консистенции теста, оно не должно быть крутым. -
Чечевицу промыть и отварить, как написано на упаковке. Слить воду. Пюрировать блендером. -
Картофель почистить и отварить. Помять толкушкой, без добавления воды. Зелень помыть, обсушить бумажным полотенцем и мелко нарезать. Все ингрединты для начинки смешать, посолить и поперчить по вкусу. -
Достаём тесто из холодильника и лепим пирожки, внутрь кладём по 1 столовой ложке начинки. -
Противень смазать подсолнечным маслом и выложить на него пирожки. Оставить их в теплом месте на 15-20 минут. -
Выпекать пирожки в разогретой до 180°С духовке 20-25 минут, до золотистого цвета. -
Готовые пирожки немного остудить и подавать к чаю, а для тех кто не постится к молоку.
Приятного аппетита!
