Ингредиенты
Порции: –+
- мука 250 г
- вода 90 мл
- оливковое масло 60 мл
- соль 2 щепотки
- дрожжи сухие 1 ч. л.
- арахисовое масло 1 ст. л.
- вода 1 ст. л.
- соль по вкусу
- паприка сладкая по вкусу
- масло грецкого ореха 1 ст. л.
- вода 1 ст. л.
- сахар 2 ст. л.
- корица 1 ст. л.
Шаги
-
Развести дрожжи (2 г) в теплой воде или муке (как написано на упаковке), смешать с оливковым маслом и мукой, солью, замесить крутое тесто. -
Накрыть и убрать в теплое место около батареи, например. Дать подойти час-полтора. -
Раскатать в тонкий пласт. Можно сразу разделить на 2 части тесто и раскатать 2 пласта для 2 видов присыпки, как делала я. -
Сложить втрое каждый пласт. -
Снова тонко раскатать. -
Снова сложить втрое. -
Раскатать в пласт последний раз. -
Развести в чашке ароматное масло, например, арахисовое от Biolio пополам с водой, смазать кисточкой поверхность теста. -
Посыпать крупной солью и паприкой. -
Нарезать на порции ножиком зигзаг. -
Перенести на пергамент в форме, смазав его растительным маслом. -
Можно нарезать и на треугольники. -
Также перенести в форму, пока выпекается первая партия. -
Выпекать до золотистого состояния 10 минут при 180°С. -
Вот и треугольники готовы тоже! -
Для сладкого варианта пласт смазать маслом грецкого ореха от Biolio пополам с водой, посыпать смесью корицы и сахара по вкусу. -
Нарезать па палочки. -
Выпекать тоже быстро, 10 минут. -
Оба вида хрустящего печенья готовы. -
Подаем к кофе или чаю. -
Приятного аппетита!
