Ингредиенты
Порции: –+
- сахарная пудра 200 г
- кофе эспрессо 4 ст. л.
- кофейный ликер 2 ст. л.
- кофе эспрессо 200 ч. л.
- фундук 100 г
- сливочное масло 250 г
- сахар 180 г
- сахар ванильный 1 пакет
- яйца куриные 4 шт.
- мука 250 г
- разрыхлитель 1 ч. л.
- шоколадные капли 100 г
Шаги
-
Включить разогреваться духовку до 180 градусов. Любым способом сварить (и процедить) кофе. Подсушенный фундук перемолоть в миксере в крошку.
Размягченное сливочное масло немного взбить миксером, потом добавить простой и ванильный (1 пакетик — 15 грамм) сахар и хорошо взбивать до состояния воздушного крема 5-7 минут. -
По одному добавить яйца, каждый раз хорошо вымешивая массу на малых оборотах миксера. -
Просеять в яично-масляную массу муку с разрыхлителем. Добавить эспрессо и измельченные орехи -
И вымесить тесто. -
Подмешать шоколадные капли (или как у меня порубленную ножом плитку темного шоколада). -
Равномерно распределить тесто в форме. У автора рецепта полоски выпекались в форме размером примерно 35*20 см. И мне понравилась именно полученная их толщина. Но у меня нет формы подходящего размера. Поэтому я выложила тесто на тефлоновый лист на стандартный противень, а под лист подложила рулон фольги как подпорку, чтобы тесто не разливалось на весь противень. У меня получился корж размером 36×22 см и высотой около 2 см. Самое то! -
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовки до светло-коричневой корочки (которую не так то и легко увидеть, т.к. тесто получается коричневым) 20-25 минут. У меня ушло 25 минут.
Коржу дать немного остыть, а пока приготовим глазурь. Размешать сахарную пудру в эспрессо с ликером. Обмазать слегка теплый пирог глазурью. -
Разрезать на полоски. -
Приятного аппетита!
