Ингредиенты
Порции: –+
- куриная печень 500 г
- шампиньоны 250 г
- лук белый 1 шт.
- сметана 5 ст. л.
- мука 2 стакана
- молоко 180 мл
- масло сливочное 100 г
- сахар 1 ст. л.
- соль 1 ч. л.
Шаги
-
Муку просеять и смешать с мягким маслом, солью и сахаром. Вливая тонкой струйкой молоко, быстро замесить тесто. -
Скатать тесто в шар и убрать в холодильник на 0,5-1 час. -
Печень и 1/2 луковицы обжарить на растительном масле до готовности. -
Порезать грибы и вторую половинку лука и обжарить. -
Печень пюрировать в блендере, добавить сметану. -
Затем обжаренные грибы перемешать. Посолить, поперчить по вкусу. -
Тесто тонко раскатать, вырезать стаканом кружки. На каждый кружок выложить чайную ложку начинки и сформировать пирожки. -
Пирожки смазать взбитым яйцом и выпекать в духовке при температуре 180-200 градусов до готовности — около 30- 40 минут. -
Приятного аппетита!
