Пирог «Яблочная леди»

Печенье наломать руками.

Яблоки почистить. Разрезать каждое яблоко пополам, удалить сердцевину и надрезать каждую половинку тонкими дольками, не прорезая до конца. Сбрызнуть яблоки соком лимона, чтобы не потемнели.

Сливочное масло взбить с сахаром, солью и корицей.
Сливочное масло должно быть комнатной температуры. Для этого за 30 минут до выпечки достаньте его из холодильника, порежьте на кусочки и оставьте размягчиться.

Ко взбитому маслу по одному добавляйте яйца. После каждого яйца массу хорошенько взбиваем.

Добавьте ко взбитой массе сливки, затем кусочки печенья. Перемешиваем.

Добавляем в тесто просеянную с разрыхлителем муку и перемешиваем. Выкладываем тесто в форму. Дно формы предварительно застелить пергаментом и смазать вместе с боковинками небольшим количеством сливочного масла.

Надрезанные половинки яблоки укладываем поверх теста и слегка вдавливаем в него.

Выпекаем пирог в предварительно разогретой до 180°C духовке 50 минут.
Время выпечки может варьироваться в зависимости от вашей духовки.
Если верх пирога быстро зарумянится, то последние 10-15 минут выпекайте пирог, накрыв верх формы фольгой.

Посыпаем готовый пирог сахарной пудрой и подаем!

Приятного аппетита!