Пирог с сухофруктами, миндалем и шоколадом

Духовку предварительно разогреть до 160°С.

Миндаль измельчить в блендере так, чтобы остались небольшие кусочки.

Шоколад отдельно измельчить в блендере так, чтобы остались кусочки.

Курагу, финики и имбирные цукаты порезать на небольшие кусочки.

Белки взбить миксером в пышную, но не крепкую массу.

Не выключая миксера, в три приема всыпать сахар и взбивать, пока он полностью не растворится.

Добавить измельченные орехи, шоколад и все перемешать.

Всыпать все сухофрукты и еще раз слегка перемешать.

Разъемную форму выстелить бумагой для выпечки и равномерно выложить массу.
Выпекать пирог в разогретой духовке около часа.
Приятного аппетита!