Ингредиенты
Порции: –+
- вода 250 мл
- дрожжи сухие 2 ч. л.
- сахар 2 ч. л.
- соль 2 ч. л.
- масло растительное 3 ст. л.
- мука 500 г
- лук репчатый 1 шт.
- шампиньоны 700 г
- морковь 2 шт.
- цукини 1 шт.
- укроп 1 пучок
- мука 2 ст. л.
- тыквенные семечки 50 ч. л.
- чеснок 3 зубчика
- прованские травы 1 ч. л.
- соль 1 ч. л.
- перец 2 щепотки
Шаги
-
Перемешать муку, сухие дрожжи, сахар и соль. Сделать лунку, влить тёплую воду и растительное масло, перемешать, замесить тесто. Накрыть миску с тестом полотенцем и оставить в тепле на 1,5 — 2 часа. -
Крупную луковицу нарезать кубиками. Шампиньоны и цукини тоже нарезать кубиками, а морковь — ломтиками. -
Лук обжарить на растительном масле до прозрачности.
До бавить шампиньоны, посолить, поперчить, обжарить грибы с луком.
Теперь добавить морковь и цуккини, тушить, пока не выпарится жидкость.
Добавить измельчённый чеснок, мелко рубленную зелень, половину тыквенных семечек, прованские травы, муку, перемешать. -
Круглую форму для выпечки смазать растительным маслом. Тесто разделить на две части: 3/4 и 14. Большую часть теста раскатать в круг, выстелить им форму, сформировав довольно высокий бортик.
На тесто выложить начинку. Оставшееся тесто раскатать в тонкую полоску, выложить по краю сверху на начинку (серединка остаётся открытой).
По краю шов тщательно защипить. Сверху посыпать оставшимися тыквенными семечками. -
Выпекать при температуре 190 градусов около 40 минут. Приятного аппетита!
