Ингредиенты
Порции: –+
- курица вареная 400 г
- рикотта 250 г
- яйца куриные 2 шт.
- лук-порей 1 шт.
- картофель 2 шт.
- морковь 1 шт.
- спаржа 70 г
- петрушка 1 пучок
- сливочное масло 1 кусок
- яичные желтки 1 шт.
- соль по вкусу
- перец по вкусу
- тесто слоеное 250 г
Шаги
-
Для начинки мелко нарежьте курицу. -
Смешайте с рикоттой и яйцами. -
Мелко нарежьте порей. -
Картофель и морковь почистите и натрите на крупной терке. -
Спаржу порежьте на небольшие кусочки (можно заменить на зеленый горошек или стручковую фасоль). -
Петрушку мелко нарубите. -
Добавьте к курице овощи и зелень, посолите, приправьте перцем и хорошо перемешайте. -
Тесто предварительно разморозьте и раскатайте в тонкий пласт. -
Выложите тесто в смазанную маслом форму, так чтобы края свисали и выложите начинку. -
Аккуратно подверните края теста к центру пирога. Взбейте желток с 1 ч. л. холодной воды и смажьте им края теста. -
Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке около часа.
Приятного аппетита!
