Ингредиенты
Порции: –+
- пшеничная мука 550 г
- сливочное масло 180 г
- сметана 300 г
- яйца куриные 4 шт.
- соль 1 ч. л.
- капуста белокочанная 700 г
- растительное масло для жарки 1 ст. л.
Шаги
-
Сливочное масло растопить. Остудить.
Смешать сметану, сливочное масло, соль и муку. Замесить тесто. Скатать его в шар и убрать в холодильник на 30 минут. -
3 яйца отварить вкрутую. Остудить. -
Капусту нашинковать.
В сковороде разогреть растительное масло и обжарить на нём капусту в течении 7 минуут. Посолить. Перемешать. Охладить. -
Яйца нарезать кубиками. Перемешать с охлаждённой капустой. -
Охлаждённое тесто разделить на две части. Одну часть раскатать в прямоугольник по размеру противня. Перенести на противень. Выложить начинку не доходя до краёв 1,5 см. -
Раскатать вторую половину теста. Накрыть начинку и защипать края.
Оставшееся яйцо разболтать и смазать поверхность пирога. Сделать проколы вилкой.
Поставить в разогретую духовку. -
Выпекать при 180С 45-50 минут.
Пирог остудить на решётке. -
Разрезать на порции. И можно наслаждаться! -
Приятного аппетита!
