Сладкий пирог к чаю на завтрак? Да пожалуйста. Стойте, не надо отправлять своих домашних в ближайшую пекарню. Пускай немного поспят, а вы в это время займетесь приготовлением ароматного сладкого десерта — пирог с брусникой и сметаной. Сегодня слово — спасибо, вы услышите точно не один раз.
Ингредиенты
Порции: –+
- молоко 125 мл
- яйцо 1 шт.
- сахар 3 ст. л.
- масло сливочное 50 г
- дрожжи сухие 5 г
- мука 250 г
- соль по вкусу
- сахар 5 ст. л.
- сахар ванильный 10 г
- брусника свежая 1 0.5 стакана
Шаги
Масло растопить и охладить до комнатной температуры.
В теплом молоке растворить дрожжи.
Соединить масло, молоко с дрожжами, слегка взбитое яйцо, сахар, и соль. перемешать.
Всыпать муку и замесить мягкое тесто. Муки может понадобиться чуть больше или меньше. Главное, не пересыпать муки, чтобы тесто не было тугим.
Поставить тесто в теплое место для подъема, закрыв пленкой или полотенцем. Оставить на 1 час.
Выложить тесто на противень или в форму, смазанную сливочным маслом, формируя бортики. Выбирать такую форму, чтобы тесто не было слишком толстым. Насыпать сверху бруснику и разровнять. Оставить минут на 20.
Поставить в разогретую духовку на 180°С и выпекать 30-40 минут до румяной корочки.
Пока пирог выпекается, приготовить крем. Смешать сметану с сахаром и ванильным сахаром и хорошо взбить. Сметану брать не менее 30% жирности.
Когда пирог полностью остынет, обильно смазать его сметанным кремом. Приятного аппетита!
