Пикантная пицца с чоризо и тремя сырами

На этот раз мы готовили с сыном из покупной смеси для пиццы местного производства. Там уже есть в муке итальянские травки. Их так не видно, но при раскатывании пласта крапинки проявляются. Соль и разрыхлитель тоже в составе присутствуют.

Влить в мучную смесь воду.

Масло.

Замесить тесто рукой.

Разделить на 2 шара, оставить минут на 10.

Раскатать один шар в пласт. Наколоть вилкой.

Смешать кетчуп, майонез, чили и орегано/майоран. Смазать половиной поверхность теста.

Сыр (обычный) крупно натереть.

Посыпать половину на тесто.

Сверху — пармезан, мелко натертый.

У нас литовский аналог, уже натертый куплен.

Моцареллу нарезать. Указан чистый вес, а на пачке в рассоле вес 250 г.

Распределить на 2 пиццы ломтики моцареллы.

Бекон измельчить. Удобно, когда подмороженный, настрогать мелкой крошкой.

Насыпать бекон на сыры.

Теперь самое пикантное в нашей пицце. Задумка была сына, он и метнулся в магазин за колбасками чоризо (справа, в упаковке 75 г). Кто еще не пробовал, любит пикантное и острое, советую попробовать! «Чоризо — типичный испанский продукт, который характеризуется использованием красного перца и чеснока как основы его приправы».

Совсем немного надо чоризо, к тому же она легкая и тончайше нарезана.

Салями тоже желаемое количество ломтиков.

Завершаем картину дольками черри, кубиками перца и чуть-чуть лука.

Мы пекли на камне для пиццы диаметром 25 см. Нагрели его в духовке, перенесли на него тесто и быстро уложили начинки, которые подготовлены заранее. Отправить в духовку выпекаться минут 15 при 190 — 200°С.

Конечно, пиццу нужно кушать горячей!

Получились 2 средние пиццы. Пеклись поочередно.

Приятного аппетита!