Ингредиенты
Порции: –+
- пшеничная мука 400 мл
- дрожжи сухие 2 ч. л.
- соль 2 щепотки
- сахар 2 щепотки
- оливковое масло 2 ст. л.
- вода 140 мл
- картофель 350 г
- оливковое масло Extra Virgin 2 ст. л.
- соль 1 щепотка
- перец 1 щепотка
- пекорино 40 г
- таледжо (у меня проволоне) 150 г
- рикотта 150 г
Шаги
-
Думаю, у многих есть свой любимый рецепт, так что можете делать по нему. Главное, чтобы оно получалось тоненькое. -
Раскатываем наше тесто (можно сделать одну большую пиццу или несколько маленьких). Смазываем его оливковым маслом. -
Для начинки картофель режем кружочками, как можно более тонкими. Желательно брать сорт картофеля для запекания (у нас в магазинах на упаковках это указывают, так как у каждого сорта картофеля свое назначение). -
Вот такие вт сыры нам понадобятся: кусочек пекорино, рикотта и в моем случае проволоне, а в идеале таледжо. -
Пекорино трем на терке. Таледжо режем кубиками. -
На тесто выкладываем дольки картофеля. Солим, перчим, посыпаем розмарином. -
Сверху распределяем наши сыры (рикотту выкладываем чайной ложкой). Выпекаем в духовке 250 гр 20 минут (противень ставим на нижний уровень — так по рецепту, но я делала на среднем). -
Подаем сразу же, например, с зеленым салатом. Приятного аппетита!
