Ингредиенты
Порции: –+
- печенье сладкое 200 г
- масло сливочное 50 г
- молоко сгущенное 350 г
- яйцо 3 шт.
- лимонный сок ½ шт.
- арахис жареный 3 ст. л.
Шаги
-
Продукты… -
Рассыпчатое печенье начинаем толкушкой для пюре толочь в крошку… -
Можно воспользоваться техникой! -
Добавляем масло мягкое… -
Начинаем прямо рукой втирать масло в печенье. -
Вот такая однородная масляная крошка получается. -
Берём тефлоновую форму 22 см, смазываем немного маслом и начинаем строить дно-основу пирога с бортиками. Если сильно рассыпается, добавьте ещё масла. -
Для начинки нужны только желтки. -
В желтки добавляем сгущёнку. -
У меня была мягкая пачка 350 г. -
Выдавить сок лимона с помощью силиконовой давилки. Сок можно уменьшить, если не любите кислинку в выпечке. -
Перемешиваем. -
Далее мне захотелось добавить арахис… -
Нужно их перемолоть в крошку, но если останутся кусочки-ничего страшного. -
Высыпаем в крем-начинку, перемешиваем. -
Берём наш корж, утрамбованный из печенья. -
И выливаем ароматную начинку… -
Пирог готов к запеканию. -
Сверху можно раскрошить пару печенюшек или орехи. -
Выпекаем при 180°С минут 20-25. -
Вот такой он снизу. Это я перевернула его на тарелку для удобства при вынимании, а потом на другую тарелку переворачиваю. -
Сразу можно подавать. -
Украшаем лимончиком. -
Приятного аппетита!
