Песочное печенье с шоколадом на крахмале

Все очень просто и быстро.
Натираем на терке шоколад. Можно брать любой. У меня был молочный с фундуком.

Взбить масло (можно маргарин) с сахарной пудрой, я взбивала просто вилкой. Кстати, если вы не сладкоежки и берете молочный шоколад, то можно пудры взять 1 ст. л. или вообще не класть.

Смешать крахмал с мукой.

Соединить масло с сухой смесью и добавить шоколад. Перемешать. Тесто получится липковатым, поэтому лучше перед формовкой подержать его в холоде, либо воспользоваться кондитерским мешком, либо просто сделать «кляксы», накладывая тесто ложкой.

Я подержала тесто минут 5 в морозилке и холодными руками формировала шарики.
Заготовки выкладываем на застеленный пергаментом/фольгой противень на приличном расстоянии друг от друга, т. к. они «расползутся» в лепешки, и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут.

Достаем. Даём полностью остыть и наслаждаемся вкусным, хрустящим, рассыпчатым, хрупким, но мягким печеньем!

Приятного аппетита!