Ингредиенты
Порции: –+
- мука 1 стакан
- оливковое масло Extra Virgin 2 ст. л.
- йогурт натуральный 3 ст. л.
- разрыхлитель 1 ч. л.
- соль ½ ч. л.
- кедровые орехи 1 ст. л.
- пармезан 2 ст. л.
- базилик свежий 1 пучок
- томаты вяленые 1 ст. л.
Шаги
-
Для начала поджарим кедровые орешки, вяленые томаты зальем кипятком. Если у вас томаты в масле, то это масло и используйте для выпечки вместо оливкового. Базилик измельчим. Смешаем просеянную муку, разрыхлитель и соль. Я делала это сразу в чаше кухонного комбайна. -
Теперь добавляем по одному другие ингредиенты, перемешивая тесто: масло оливковое, отжатые помидоры, базилик, орехи, сыр. В самом конце добавляем йогурт (можно заменить густым кефиром). -
Выложим тесто на присыпанную мукой поверхность и слегка замесим руками. Долго месить не следует. При необходимости добавим муки. Тесто должно хорошо раскатываться и не липнуть.
Раскатаем тесто толщиной в 1 см. Можно тоньше, т.к. оно хорошо поднимается, и вырежем формочками печенье. Уложим на застеленный пергаментом противень, украсим орешками и поставим в разогретую до 200 градусов духовку минут на 15, пока не зарумянится. -
И вот они наши красавцы!
Мягкие, пикантные, ароматные и очень вкусные!
Идеальны для ссобоек, перекусов и пикника! И с супом хороши и просто с чайком.
Приятного аппетита!
