Ингредиенты
Порции: –+
- мука 200 г
- груши 2 шт.
- сливочное масло 100 г
- сахарная пудра 100 г
- корица молотая 1 ч. л.
- разрыхлитель 1 ч. л.
- апельсиновая цедра 1 ст. л.
- соль 1 щепотка
- грецкие орехи рубленые 50 г
- мед жидкий 2 ст. л.
Шаги
-
Отмеряем нужное количество ингредиентов. -
Растираем мягкое сливочное масло с сахарной пудрой, солью и корицей. -
Грушу очищаем от кожуры, вырезаем сердцевину. Измельчаем блендером. -
Соединяем с масляной смесью. Перемешиваем. -
Вводим муку «Рязаночка», смешанную с разрыхлителем, перемешиваем. Если груши очень сочные, тесто получается слишком вязкое, добавляем немного муки. -
Добавляем цедру апельсина и тщательно перемешиваем. -
На противень кладем силиконовый коврик или пергаментную бумагу. Вырезаем трафарет в виде груши, чтобы легче формировать печенье. Трафарет можно нанести по всей поверхности бумаги и на рисунок выкладывать тесто. Я выкладывала тесто ложкой (толщина 0,5 см) и ею же делала форму груши (тесто вязкое). В заготовки можно вставить палочки от груш, яблок и семечки(у меня вместо семечек ореховая крошка). Выпекаем печенье при до 180°С 15 — 20 минут. -
Пока выпекается печенье, выкладываем на тарелочки измельченные грецкие орехи и жидкий мед. -
Края готового печенья смазываем медом и окунаем в дробленые орехи. Даем печенью подсохнуть. -
Подаем к чаю и наслаждаемся вкусом груши с ароматом корицы и апельсина.
Приятного аппетита!
