Ингредиенты
Порции: –+
- сливки жирные 100 мл
- сыр сливочный 1 0.5 ст. л.
- сахарная пудра 1 0.5 ст. л.
- пшеничная мука 170 г
- морковь 2 шт.
- сливочное масло 100 г
- сахар коричневый 70 г
- грецкие орехи 50 г
- яйцо 1 шт.
- молоко 2 ст. л.
- разрыхлитель ½ ч. л.
- корица молотая ¼ ч. л.
- гвоздика молотая ¼ ч. л.
- мускатный орех молотый ¼ ч. л.
- соль морская ¼ ч. л.
Шаги
-
Духовку предварительно разогреть до 180°С. -
Морковь почистить и натереть на крупной терке. -
Сливочное масло растопить. -
Грецкие орехи слегка измельчить в ступке (несколько орехов оставить целыми). -
Приготовить тесто: муку перемешать с разрыхлителем, солью, корицей, гвоздикой и мускатным орехом. -
Яйцо с сахаром взбить миксером в пышную массу. -
Продолжая взбивать, влить молоко. -
Ввести растопленное сливочное масло и взбить все в однородную массу. -
Добавить морковь, измельченные орехи, муку со специями и вымешать тесто. -
Разложить тесто в силиконовые формы для маффинов и отправить в разогретую духовку на 25-30 минут. -
Приготовить крем: сливки взбить миксером (не перебить!). -
Сливочный сыр с сахарной пудрой взбить миксером в однородную массу и, продолжая взбивать, частями ввести взбитые сливки.
Когда маффины остынут, украсить их кремом и оставшимися орехами.
Приятного аппетита!
