Ингредиенты
Порции: –+
- шоколад горький 70% 50 г
- сливочное масло 60 кг
- коньяк 1 ст. л.
- миндаль измельченный 150 г
- пшеничная мука 50 г
- сахар белый 50 г
- шоколад горький 70% 100 г
- коньяк 2 ст. л.
- мука 50 г
- сливочное масло 100 г
- яйца куриные 3 шт.
- соль морская 1 щепотка
Шаги
-
Размягченное масло взбить с сахаром. -
Желтки отделить от белков и добавить к маслу. -
Шоколад растопить в микроволновке и немного остудить. Добавить коньяк и перемешать. -
Добавить шоколад к масляной смеси. -
Если нет миндальной крошки, то можно измельчить миндаль блендером. Добавить в тесто. -
Белки взбить в крепкую пену. -
Аккуратно вмешивать в тесто, чередуя с мукой. -
Форму смазать маслом и посыпать мукой. -
Тесто выложить в форму. -
Выпекать при температуре 180 С 20-30 минут в зависимости от диаметра формы. Остудить на решетке. -
Для глазури растопить на водяной бане шоколад с маслом, добавить коньяк и размешать. -
Торт покрыть горячей глазурью. -
Можно украсить миндальными хлопьями. Приятного аппетита!
