Ингредиенты
Порции: –+
- лепешка тортилья 2 шт.
- сыр грюйер 60 г
- кинза 1 пучок
- лайм 1 шт.
- перец чили зеленый ⅓ шт.
- лук зеленый 3 шт.
- оливковое масло 1 ст. л.
- перец черный свежемолотый 1 щепотка
- соль морская 1 щепотка
Шаги
-
Грюйер натереть на крупной терке. -
Перец чили, удалив семена, измельчить. -
Кинзу мелко порубить. -
Зеленый лук нарезать тонко наискосок. -
Цедру лайма натереть на мелкой терке, выжать из него сок. -
Натертый сыр соединить с перцем чили, кинзой, луком, добавить цедру лайма, влить 1 ст. ложку сока лайма, посолить, поперчить и перемешать. -
Разогреть в сковороде оливковое масло, поместить на дно тортилью, выложить на нее сырную начинку, накрыть второй лепешкой и плотно прижать. Прогревать на медленном огне 4-5 минут. -
Перевернуть лепешки с начинкой на другую сторону и обжаривать еще 2-3 минуты.
Приятного аппетита!
