Ингредиенты
Порции: –+
- яйцо 3 шт.
- молоко 400 мл
- пшеничная мука 200 г
- сахар 30 г
- соль ⅓ ч. л.
- масло сливочное 30 г
- масло растительное 1 ст. л.
- черная смородина 5 веточек
- вишня 5 шт.
- киви 10 г
- сахар коричневый 20 г
- сливки 33-35% 500 г
- сметана 30% 140 г
- мед жидкий 140 г
- сахарная пудра 10 г
Шаги
-
Замести тесто: яйца размешайте с солью и сахаром. -
Добавить теплое молоко. -
Добавить муку. Хорошо размешать. В конце влить растительное и растопленное сливочное масло. -
Делаем крем: Взбить сливки, добавить мед, сметану, сахарную пудру и еще раз тщательно взбить массу. -
Испеките 9 тонких и эластичных крепа, на блинной сковороде. -
Каждый креп смазать кремом, но верхний слой оставить блинным. -
Высыпать на верхний креп тростниковый нерафинированный сахар.
Украсить торт свежими или замороженными ягодами красной смородины, вишни, киви или любыми другими, лучше кисленькими.
Готовый торт должен настояться 10-12 часов в холодильнике. Ягоды посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
