Медовое печенье «Улыбка Джека»

В чашу комбайна сложить яйца, мед, сливочное масло (комнатной температуры).

Всыпать 1 стакан муки и смешать в течение нескольких секунд.

Всыпать еше 1 стакан, опять смешать.
Кто часто замешивает тесто в комбайне, тот хорошо знает, как работать с ним. Но мне оч понравилось, замешивать тесто таким образом.

Скатать есто в шар, завернуть в п.пленку/п.пакет и убрать в холодильник на 1 час.

Для удобства тесто поделить на 4 или 5 частей, работая с одной частью, остальное тесто держать в холодильнике.
Тесто тонко раскатать (2-3 мм).

Круглой формочкой или стаканом (рюмкой) диаметром 5-7 см, вырезать заготовочки.
Половину заготовочек отложить в сторону.

А во второй половине заготовок вырезать ножом глаза, нос и улыбку.

На середину выложить джем, разровнять.

Сверху приложить вырезную заготовку.
Вилкой пройтись по краям, тщательно прижимая.

И так со всем тестом.

Переложить печенье на противень, застеленный п.бумагой.
Выпекать в разогретой до 180 С духовке, 12-15 минут.
Внимательно следить за печеньем, чтобы они не подгорели.

Готовое печенье остудить, переложить в тарелку и подавать.

Приятного чаепития!