Мадлен с розовым перцем

vkusno-21856
Ингредиенты
Порции: +1
  • яйцо 2 шт.
  • сахар 85 г
  • мука 90 г
  • масло сливочное 90 г
  • мед жидкий 10 г
  • разрыхлитель ½ ч. л.
  • перец розовый по вкусу
  • соль по вкусу
Шаги
30 мин.Печать
  • Размешать яйца с сахаром и солью — не взбивать.
  • Просеять в массу муку, смешанную с разрыхлителем.
  • Растопить сливочное масло и немного его остудить. Добавить в тесто мед и масло.
  • Растолочь розовый перец, добавить к тесту. Накрыть тесто пленкой. Оставить тесто в холодном месте на 20 минут — в морозилке или на балконе зимой. Тем временем разогреть духовку до 220 градусов.
  • Тесто получится довольно жидкое. Автор рекомендовала воспользоваться кулинарным мешком для заполнения форм. У меня ложкой не слишком аккуратно получилось. Формы можно заполнять на 2/3. Я заполняла целиком, тесто поднялось большими шапочками.
  • Мои мадленки выпекались около 10 минут. Маленькие — как в оригинальном рецепте — 5 минут. Наиболее вкусные они остывшие — такая карамельная корочка получается и нежное, очень ароматное тесто, в котором встречаются острые кусочки перца.
    Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: