Ингредиенты
Порции: –+
- помидоры 250 г
- творог 250 г
- базилик фиолетовый 5 веточек
- соль по вкусу
- перец по вкусу
- кукурузная мука 100 г
- вода 140 мл
- оливковое масло 45 мл
- паприка красная молотая ½ ч. л.
- соль по вкусу
- пшеничная мука 160 г
Шаги
-
Просеять в миску кукурузную (у меня молотая кукурузная каша) и пшеничную муку, добавить молотую паприку и соль, размешать. -
Теплую воду смешать с маслом. -
Влить воду с маслом в муку и вымешать однородное тесто (по необходимости добавляете или муку, или воду). Собрать тесто в шар, накрыть пленкой и поставить в холодильник на 20-30 минут. -
Листья базилика помыть и мелко нарезать. В миске соединить творог, базилик, черный молотый перец и соль. Перемешать! -
Помидоры нарезать кольцами, а если помидоры черри-пополам. -
Вынуть тесто их холодильника и тонко раскатать в круг на рабочей поверхности присыпанной мукой. Потом аккуратно перенести на противень, застеленный бумагой для выпечки. Не ровные края можно обрезать! -
По центру галеты равномерно распределить творог, отступив от края 4-5 см. -
На творог уложить помидоры внахлест. Присыпать их солью, сахаром и молотым черным перцем. -
Края теста завернуть к центру, сформировав галету. Выпекать галету 25-30 минут при температуре 180 градусов. -
Приятного аппетита!
