Название этого рецепта, конечно, не совсем привлекательное, но вкус — просто бомба. Кошачьи язычки — это сдобное печенье, которое полюбится с первых секунд абсолютно каждому. В прикуску с молоком или горячим чаем, эффект потрясного печенья, только усиливается.
Ингредиенты
Порции: –+
- сахарная пудра 90 г
- ваниль в стручках 1 шт.
- яйца куриные 2 шт.
- мука 100 г
- соль 1 щепотка
- сливочное масло 100 г
Шаги
Просейте муку с солью.
Взбейте размягченное сливочное масло комнатной температуры в белую пышную массу.
Постепенно добавьте сахарную пудру, зернышки ванили (можно заменить на 1 ложку ванильного экстракта или пакет ванильного сахара), яйца, затем муку с солью до получения однородной массы. Я использовала миксер.
Разогреть духовку до 170 градусов в рецепте (термостат 5/6), у меня до 180. На застеленный пергаментом для выпечки лист отсадить из кондитерского мешка полоски толщиной 1 см, длиной примерно 5 см. Между полосками необходимо оставить минимум 2-3 см. Можно использовать насадку на кондитерский мешок номер 10. А можно просто отрезать кончик на пакете и ориентироваться на глаз.
Выпекать 10-12 минут по рецепту. У меня получилось 8-9 минут. Всё зависит от духовки и размера печенья. Так что не оставляйте духовку без присмотра. Главный ориентир, когда вокруг печенья образуется золотистая корочка- ореол.
Печенья получаются тонкими, у меня получилось около 60 штук. Но всё зависит от размера. Попробуйте! Отличная идея для быстрого полдника! Остужать их лучше на решетке, а хранить в металлической коробке, они не любят влажность. Приятного аппетита!
