Кокосовый пирог нежный

Взбиваем яйца с сахаром, я взяла два, потому что маленькие очень.

Добавляем кефир.

Все перемешиваем.

Добавляем муку и разрыхлитель.

Замешиваем тесто.

Делаем начинку: соединяем белую кокосовую стружку с сахаром и перемешиваем.

Смазываем форму кунжутным маслом Biolio, сверху выкладываем тесто, а наверх в начинку можно добавить цветную синюю кокосовую стружку.

Выпекаем до готовности, главное не спалить кокосовую стружку. Пирог готов.
Приятного аппетита!