Ингредиенты
Порции: –+
- мука 1 стакан
- яйца куриные 2 шт.
- сахар коричневый 1 стакан
- кофе растворимый 2 ч. л.
- вода 2 ст. л.
- сливочное масло 100 г
- соль 1 щепотка
- корица молотая 1 ч. л.
- сметана 20% 2 ст. л.
- разрыхлитель 10 г
- вода 100 мл
- сметана 2 ст. л.
- какао-порошок 2 ч. л.
- корица молотая 1 ч. л.
- кукурузный крахмал 1 ч. л.
- сахар 3 ч. л.
Шаги
-
Все продукты должны быть комнатной температуры. -
Мягкое сливочное масло «Домик в деревне» взбить с коричневым сахаром до побеления. Добавить сметану «Домик в деревне», еще раз хорошо перемешать. -
Кофе развести в 2 ст. ложках кипятка, добавить щепотку соли и немного остудить. Добавить кофе к масляной смеси, хорошо перемешать. -
По 1 вводить в тесто яйца и каждый раз взбивать до полного их растворения и пышности. -
Всыпать просеянную муку с корицей и разрыхлителем. -
Смешать тесто до гладкости. -
Форму для выпечки застелить пекарской бумагой, вылить тесто в форму. Выпекать кекс при 180°С, примерно 35 — 45 минут. Время выпечки относительное и зависит от вашей духовки. Готовность кекса проверить зубочисткой. -
Далее готовим соус для кекса. -
В ковшике смешать все сухие составляющие, кроме сметаны. Залить холодной водой, размешать до однородности и поставить на огонь. Как только соус начнет закипать, он сразу же загустеет. -
Снять с огня, остудить, только потом добавить сметану «Домик в деревне» и перемешать. Соус готов. -
Готовый кекс вынуть из формы, дать остыть. -
Полить соусом остывший кекс. -
Приятного аппетита!
