Ингредиенты
Порции: –+
- молоко 300 мл
- яичные белки 6 шт.
- яичные желтки 4 шт.
- сахар коричневый 100 г
- рисовая мука 40 г
- кофе растворимый 4 ч. л.
Шаги
-
Духовку предварительно разогреть до 190°С. -
Молоко влить в небольшую кастрюлю, добавить кофе, все перемешать и довести до кипения. -
Желтки соединить с сахаром, добавить половину рисовой муки, перемешать и взбить блендером с насадкой-венчиком. Затем добавить оставшуюся муку и взбить все в пышную массу. -
Продолжая взбивать, медленной струйкой влить горячее молоко с кофе — должна получиться однородная масса. -
Белки взбить блендером с насадкой-венчиком в пену, ввести в молочно-желтковую массу и вымешать все венчиком. -
Разлить суфле в небольшие керамические формочки.
Выпекать в разогретой духовке 30 минут.
Приятного аппетита!
