Ингредиенты
Порции: –+
- сыр мягкий 100 г
- сливочное масло 40 г
- яйца куриные 1 шт.
- соль по вкусу
- мука цельнозерновая 150 г
- сливки 20% 150 мл
- яйца куриные 2 шт.
- тунец консервированный 1 банка
- горошек зеленый консервированный ½ банки
- шпинат замороженный 25 г
- перец болгарский желтый 1 шт.
- помидоры 1 шт.
- лук красный 1 шт.
- сыр 50 г
- тимьян сушеный 2 щепотки
- соль по вкусу
- паприка красная молотая ½ ч. л.
Шаги
-
Как никогда, цельнозерновая мука отлично гармонирует с несладкими вариантами начинок. Добавим в нее сливочный сыр типа «филадельфии». -
Размягченное масло и яйцо добавим тоже. -
Растираем вначале ложкой. -
Потом вымешиваем тесто руками. Тесто липкое. -
Выстилаем круглую форму пергаментом, смазываем кисточкой с маслом. -
Разминаем тесто по дну. -
Обязательно делаем с бортиками. Дно наколоть вилкой. Убираем в холодильник, пока делаем начинку. -
Для начинки натереть сыр. -
В сливки вбиваем яйца и шпината кубик размораживаем. -
Половинку желтого перца измельчаем и крошим в начинку с красным луком и частью сыра. -
Тунец из банки (185 г) переложить в начинку вместе с горошком и тимьяном. -
Покрошить серединку помидора (оболочка помидора пойдет на украшение верха) в начинку вместе с остальными специями. -
Вынимаем корзинку из теста из холодильника и выливаем в нее начинку. -
У меня начинка заполнила всю корзинку почти до краев. -
Из помидора и перца вырезаем полоски и украшаем верх. -
Пересыпаем между дольками горошек. -
Посыпаем верх остальным сыром. -
Отправляем запекаться наш киш на 40 минут при 180°С. -
Вот так он оседает немного уже остывший. -
Переносим с бумаги киш на большое блюдо. -
Отрезаем по тяжеленькому кусочку пирога, он очень сытный! -
Вот такой он в разрезе. -
Корочка киша сама по себе такая вкусная, мне очень понравилась! Буду использовать тесто и с другими начинками! -
Приятного аппетита!
