Кексики из мороженого

Духовку включить на 170 С.
Форму для маффинов выложить бумажными стаканчиками.
Мороженое достать из морозилки и дать ему немного размягчиться. Можно положить в чашу тестомешалки и с помощью насадки «листиком» размешать… Или просто деревянной ложкой.

Просеять муку с разрыхлителем.

Добавить сухую смесь к мороженому и осторожно перемешать.

Полученное тесто выложить в кулинарный мешок (так получается намного удобнее, но можно и просто ложкой…

Заполнить формочки для маффинов… И поставить выпекаться в разогретую духовку примерно на 1 час.

Кексики вот так хорошо поднялись! У меня получилось 9 кексиков из 500 г мороженого.

Остудить и подавать! Конечно, можно их украсить как вам хочется — вариантов множество.
Приятного аппетита!