Карамельно-яблочное печенье

Яблоки вымыть, порезать небольшим кубиком.
Если крупное яблоко — то возьмите 1, если помельче — то два, нам нужно 250 гр яблок.

В сковороде распустить 50 гр сливочного масла.

Добавить сахар и яблоки.

Тушить на среднем огне до образования сиропа и небольшой карамельзации яблок.

Присыпать корицей и оставить остывать.

Оставшиеся 50 гр сливочного масла взбить с яйцом, до пышного состояния.

Влить лимонный сок.

Муку смешать с солью и разрыхлителем.

Частями добавлять мучную смесь, каждый раз хорошо перемешивая.

Добавить остывшую яблочную массу, еще раз перемешать.

Выкладывать столовой ложкой на противень, застеленный пекарской бумагой.
Выкладывать печенье лучше на небольшом расстоянии друг от друга. Получается 20 штук.

Выпекать в разогретой до 180°С духовке 15-20 минут.

Приятного аппетита!