Ингредиенты
Порции: –+
- мука 200 г
- яйца куриные 3 шт.
- молоко 1 ст. л.
- сливочное масло 200 г
- сахарная пудра 200 г
- ванильный экстракт 1 ч. л.
- краситель пищевой красный 3 капли
- мука 130 г
- яйца куриные 2 шт.
- сливочное масло 130 г
- сахарная пудра 130 г
- молоко 1 ст. л.
- ванильный экстракт 1 ч. л.
- разрыхлитель 1 ч. л.
- сливки 33-35% 200 мл
- посыпка кондитерская 3 ст. л.
Шаги
-
Приготовим сердечки. Для этого в миске взбиваем размягченное сливочное масло с сахарной пудрой. -
Продолжя взбивать, добавляем по одному яйца. Затем добавляем муку и еще раз хорошо взбиваем. -
В небольшую пиалу наливаем молоко, добавляем ванильный экстракт и несколько капель красного пищевого красителя (я использую краситель-гель). -
Вмешиваем краситель в тесто, выкладываем тесто в форму, застеленную бумагой для выпечки, и выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 180°С в течение 20 минут. -
Готовый корж остужаем и разрезаем вдоль пополам. -
Вырезаем специальными вырубками фигурки-сердечки. -
Приготовим тесто для капкейков. В миску просеиваем муку, добавляем разрыхлитель и сахарную пудру. Добавляем размягченное сливочное масло и разведенный в молоке ванильный экстракт. -
Добавляем яйца и хорошо взбиваем. -
В формы для кексов кладем бумажные формочки, выкладываем в каждую 2/3 теста и аккуратно вставляем сердечки. Выпекаем капкейки в заранее разогретой духовке при температуре 180°С в течение 15 — 20 минут. -
Для украшения взбиваем сливки и украшаем капкейки с помощью кондитерского мешка с насадкой «звездочка». -
Украшаем посыпками в виде крупных и маленьких сердечек. -
Капкейки готовы, можно их подавать на стол с чаем или кофе! -
Приятного аппетита!
