Ингредиенты
Порции: –+
- шоколад белый 80 г
- яйца куриные крупные 3 шт.
- сахарный песок мелкий 150 г
- мука 185 г
- разрыхлитель 1 ч. л.
- соль 1 щепотка
- спирулина порошок 1 ч. л.
- сливочное масло 125 г
Шаги
-
Разогреть духовку до 175°С и растопить сливочное масло. -
На водяной бане расплавить белый шоколад.
Используйте шоколад хорошего качества. -
В большой миске взбить яйца с сахаром пока смесь не побелеет. -
Просеять муку с разрыхлителем и добавить яично-сахарную смесь, смешивая лопаткой вручную. Добавить соль, растопленное сливочное масло и размешать легко, не взбивая. -
Разделить смесь на 2 части, отделив 1/3 и 2/3. Добавить расплавленный шоколад к 2/3 смеси, а спирулину к 1/3. -
Выложить в форму половину теста с шоколадом. Сверху выложить тесто со спирулиной, завершить тестом с шоколадом. -
Взять вилку и слегка размешать тесто, чтобы слои перемешались. -
Если используете не силиконовую форму для выпечки, то предварительно смазать ее маслом.
Выпекать кекс 50 минут или до готовности (деревянная палочка будет сухой, если тесто проткнуть).
Готовый кекс вынуть из духовки, дать постоять минут 5 в форме, затем вынуть и остудить на решётке.
Приятного аппетита!
