Халвичный чизкейк

Рассыпчатое печенье поломать. У меня половина песочного и половина шоколадного овсяного.

Растолочь в крошку.

Добавить мягкое масло. Смешать.

Вбить яйцо, растереть.

Должна получиться тестообразная масса.

Керамическую форму диаметром 24 см и высотой 4 см смазать растительным маслом, чтобы без проблем достать потом чиз.

Утрамбовать на дно основу из печенья. Убрать в морозилку.

А пока делаем начинку.

Смешать яйца, творог и сметану 25%. Творог можно заменить сливочным сыром.

Раскрошить халву. У меня ровно половина от оригинала, там было 300 г халвы, но тогда она будет через чур, на мой вкус, сильно выражена.

Высыпать в начинку. Благодаря халве начинка сладкая, но в меру.

Достать из морозилки форму и залить основу начинкой. Верх посыпала семечками.

Выпекать до готовности начинки 30 — 35 минут при 180°С.

Как и положено, чизкейк нужно кушать остывшим, а лучше охлажденным.

Он хорошо фиксирует начинку с коржом, не рассыпается.

Разделяем по порциям.

Приятного аппетита!