Ингредиенты
Порции: –+
- мука пшеничная 500 г
- дрожжи свежие 25 г
- масло оливковое 60 мл
- сахар коричневый 1 ч. л.
- прованские травы сушеные ½ ч. л.
- соль крупного помола 1 щепотка
- соль морская ¾ ч. л.
Шаги
-
Духовку предварительно разогреть до 200°С. -
Дрожи развести 300 мл теплой воды, добавить сахар и перемешать. -
Муку и морскую соль всыпать в чашу комбайна и, перемешивая насадкой для теста, влить дрожи. -
Добавить 45 мл оливкового масла и продолжать вымешивать еще 5 минут. -
Выложить тесто в глубокую посуду, накрыть полотенцем, смоченным в горячей воде, и оставить подходить. -
В подошедшее тесто добавить прованские травы и вымешать. -
Небольшую форму выстелить бумагой для выпечки, выложить тесто, разровнять, снова накрыть влажным полотенцем и дать постоять еще 15-20 минут.
Отправить фокаччу в разогретую духовку на 15 минут. -
Горячую фокаччу смазать оставшимся оливковым маслом и присыпать солью крупного помола.
Приятного аппетита!
