Ингредиенты
Порции: –+
- тыква 1 шт.
- яйцо 3 шт.
- творог 9% 500 г
- сахар белый 1 стакан
- сметана жирная 3 ст. л.
- ванильный пудинг 1 упаковка
- манная крупа 3 ст. л.
- сахар ванильный 10 г
- курага 70 г
- песочное печенье 70 г
- сливочное масло 60 г
- шоколад черный горький 40 г
Шаги
-
Тыкву помыть и разрезать поперек на 2/3 и 1/3. Меньшую часть тыквы можно использовать для других блюд. Большую часть тыквы почистить от семян и поравнять стенки тыквы, что бы они были примерно одной толщины. -
Печенье измельчить в блендере в крошку. Затем добавить порезанное кусочками сливочное масло и еще раз смешать блендером с крошкой печенья. -
Выложить маслянистой крошкой стенки тыквы, уплотнив ложкой. -
В мягкий творог добавить сахар, ванильный сахар, сметану, яйца и смешать блендером в однородную гладкую массу. Затем добавить пудинг, манку, перемешать. Курагу запарить на 2-3 минуты горячей водой, затем порезать маленькими кусочками. Добавить в творожную массу, перемешать. -
Выложить творожную массу в тыкву. Тыкву обернуть несколькими слоями фольги. -
Выпекать в духовке при температуре 170 градусов 1.5 часа. На дно духовки поставить емкость с водой. Готовый чизкейк оставить в выключенной духовке на 1 час, затем охладить до комнатной температуры и выдержать в холодильнике 4 часа (лучше оставить на ночь). -
Украсить чизкейк паутинкой из растопленного шоколада с помощью бумажного корнетика. Паучок тоже из растопленного шоколада. -
Приятного аппетита!
