Чесночный хлеб с петрушкой

Дрожжи и сахар смешать с 1 стаканом воды и дать им постоять 5 минут и «заработать».

Смешать в большой миске оба вида муки с солью.

Яйцо взбить вилочкой с маслом.

В муку ввести дрожжевую смесь и яйцо, постепенно добавляя второй стакан теплой воды замешиваем тесто.

Чеснок почистить и продавить через пресс в тесто.

Зелень нарубить мелко и также добавить в тесто.

Перенести на присыпанный мукой стол, вымесить как следует, до гладкости. Месим достаточно интенсивно и долго. Около 5 минут.
Перенести тесто в смазанный маслом тазик и оставить в покое на 1 час, тесто вырастет примерно в 2 раза.

Поднявшееся тесто обмять и разделить на 8 частей.

Из каждого куска теста сформировать шар.

Укладываем их на противень, покрытый ковриком для выпечки на расстоянии друг от друга и даем им еще раз подняться примерно 30 минут.

Через полчаса уже так. Смазываем желтком!

Выпекаем 35 минут при 180 гр, готовый хлеб прикрыть х/б полотенцем и дать остыть!
Приятного аппетита!