Ингредиенты
Порции: –+
- сахар ванильный 1 щепотка
- сливочное масло 4 ст. л.
- разрыхлитель 1 ч. л.
- сахар 50 г
- соль гималайская 1 щепотка
- кисель сухой 1 г
- черника ½ стакана
- яйца куриные 1 шт.
- кефир 140 мл
- мука 200 г
Шаги
-
Выливаем в миску чашку кефира или простокваши. Вбиваем яйцо. -
Добавляем сахар и ваниль. Сахара можно больше, кто любит сладкое, я его всегда уменьшаю в рецептах. -
Взбиваем венчиком. -
Сливочное масло растопить и влить, немного остудив. -
Муку просеять с солью и разрыхлителем. -
Перемешиваем лёгкое тесто. -
Чернику промыть, просушить и обвалять в сухом киселе или крахмале. -
Затем перемешать с тестом. -
Если позволяет количество формочек, раскладываем сразу в 10 штучек на две трети, я пекла в два этапа. -
Пекутся 25 минут при 190°С. -
Подаём маффины к чаю или молоку. -
Приятного аппетита!
