Ингредиенты
Порции: –+
- тесто фило 6 листьев
- мясной фарш 500 г
- лук репчатый 1 головка
- яйцо 1 шт.
- сметана 1 ст. л.
- помидоры 4 шт.
- фета 150 г
- базилик свежий 1 пучок
- растительное масло рафинированное 2 ст. л.
- вода минеральная газированная 2 ст. л.
Шаги
-
Тесто фило требует быстрой работы с ним, поэтому прежде всего надо приготовить начинку.Фарш обжариваем на сковородке, добавляем лук и тушим 3-4 минуты. Остудить. -
Яйцо слегка взбиваем венчиком, смешиваем со сметаной, добавляем в фарш. Посолить, поперчить и всё хорошо перемешать. -
Фету крошим, добавляем нарубленную зелень и перемешиваем. -
Тесто нужно смазать смесью масла и мин. воды. -
Берем разъемную форму, смазываем ее маслом. Выкладываем аккуратно друг на друга все шесть листов. Выкладываем половину фарша. -
Половину феты. -
Нарезанные кольцами помидоры. -
Накрываем начинку тремя листами теста. -
Еще раз повторяем слоями начинку, и закрываем оставшимися листами. Смазываем взбитым яйцом. -
И выпекаем 40 минут. -
Приятного аппетита!
