Ингредиенты
Порции: –+
- яйца куриные 1 шт.
- семечки смесь 2 ст. л.
- финики иранские без косточек 10 шт.
- изюм без косточек 1 горсть
- шоколадный соус 2 ст. л.
- молоко 50 мл
- мука 190 г
- творог обезжиренный 100 г
- сливочное масло 30 г
- соль гималайская 1 щепотка
- сахар 50 г
- яйца куриные крупные 1 шт.
- дрожжи сухие 1 ч. л.
- растительное масло 1 ст. л.
Шаги
-
Разводим дрожжи в тёплом молоке с мукой и сахаром по 1 ч. л. -
Смешиваем творог с яйцом и мягким маслом. -
Добавим остальной сахар и соль. -
Через 15 минут выливаем к творогу «работающие» дрожжи. -
Высыпаем просеянную муку партиями. -
Вначале перемешиваем ложкой. -
Потом месим руками пышное тесто и оставляем прикрытым на 1-1,5 часа в тёплом месте без сквозняков. -
Вытягиваем подошедшее тесто типа в батончик. -
Делим на порции. -
Для начинки я выбрала изюм и финики. Промыть, обсушить. -
Финики порубить на кусочки, размером с изюм. -
Смешать с шоколадной пастой или соусом. Также можно с варёной сгущёнкой. Или просто воткнуть в каждую булочку по кусочку шоколада. -
Расплющиваем каждый кусочек теста в лепёшку и в центр помещаем ложку начинки. -
Стягиваем с краёв тесто к центру, защипываем. -
Переворачиваем швом вниз. Переносим в смазанную форму. Дать постоять минут 15-20. -
Верх смазать взбитым яйцом или желтком с молоком. -
Посыпать любыми семечками. -
У меня «смесь для хлеба»: два вида кунжута, подсолнечные и семя льна. -
Выпекаем около 20 минут при 180°С в разогретой духовке. -
Остужаем, переносим на стол. -
По размеру они как булочки для гамбургеров, большие. -
Приятного аппетита!
