Бразильские сырные булочки «Пао де кежо»

Сыр натереть на крупной тёрке (к пармезану я добавила кусочек сыра масдам).

В небольшой кастрюле смешайте воду, молоко, масло, соль и поставьте на огонь, варите до кипения.

Полученную горячую смесь влейте в миску с мукой и тщательно размешайте ложкой. Смесь должна немного остыть.

Добавьте туда яйцо, а затем насыпьте тёртый сыр. Все еще раз хорошо перемешайте. Тесто не должно быть слишком жидким.

Тщательно перемешиваем!

А вот и мука -тапиока очень похожа на обычный картофельный крахмал.

Противень и руки предварительно смажьте растительным маслом. Столовой ложкой забирайте тесто и в ладошках катайте из него небольшие шарики, размером примерно с грецкий орех. Шарики выложите на противень на некотором расстоянии друг от друга. Разогрейте духовку до 180-200 градусов и выпекайте в ней булочки минут 30-35.

Булочки должны подняться и стать золотистого цвета (это из муки-тапиоки).

Подаются булочки теплыми! (а это фото булочек — из обычной муки с добавлением картофельного крахмала).

Приятного аппетита!