Хотите порадовать домашних совершенно особенным блюдом? Приготовьте вкусный торт из блинов, украсив его прелестным лимонным кремом!
Ингредиенты
Порции: –+
- апельсины 1 шт.
- лайм 1 шт.
- яйца куриные 3 шт.
- сахарный песок 150 г
- масло сливочное 120 г
- сахарная пудра 1 ч. л.
- мука 200 г
- яйца куриные 2 шт.
- лимоны 2 шт.
- молоко 400 мл
- сахар 3 ч. л.
- соль морская ½ ч. л.
Шаги
Духовку предварительно разогреть до 200°С.
Цедру лимонов натереть на мелкой терке, выжать из них сок.
Приготовить тесто: соединить 2 яйца с лимонной цедрой, добавить 100 г муки,3 ч. ложки сахара и соль, влить 200 мл молока и все перемешать.
Добавить в тесто оставшуюся муку и, взбивая миксером, влить оставшееся молоко.
Натереть на мелкой терке 1/2 ч. ложки цедры апельсина и 1/2 ч. ложки цедры лайма.
Приготовить крем: в небольшой кастрюле соединить оставшийся сахар, яйца и лимонный сок и взбить миксером. Поместить кастрюлю на водяную баню и, непрерывно помешивая, прогревать, пока крем не загустеет.
Снять кастрюлю с огня и, продолжая перемешивать, небольшими порциями ввести 100 г предварительно размягченного сливочного масла, затем пропустить крем через сито, добавить в него цедру апельсина и цедру лайма, все перемешать.
Разогреть сковороду и испечь блины.
Разъемную форму выстелить бумагой для выпечки, смазать дно и бока оставшимся сливочным маслом.
На дно формы поместить блин, выложить на него 1 ст. ложку лимонного крема, равномерно распределить, затем так же уложить оставшиеся блины, смазывая каждый кремом (1-2 ст. ложки крема оставить).
Последний блин не смазывать. Отправить торт в разогретую духовку на 20 минут.
Срезать у готового торта неровные края, посыпать его сахарной пудрой и смазать бока оставшимся кремом. Приятного аппетита!
